仙鳴郷 ひやおろし（夏季限定商品）

• オススメ

「ひやおろし」とは、春先に搾った新酒に一度火入れをし、夏の間に熟成させて秋に出荷されるお酒のこと。
秋に出荷するお酒は質が安定しているため、あえて二度目の火入れを行わず、生詰めの状態で出荷します。

【ひやおろしの飲み方】
夏の間に熟成させる「ひやおろし」は、深いコクと旨味が特徴のお酒ですので、冷酒で飲むよりも冷や(常温)やお燗にした方が風味を楽しむことができます。
日本酒に慣れていない人でしたら、冷たくしたほうがスッキリした飲み口で飲みやすくなると思いますが、慣れてきたならぜひお燗で飲むことに挑戦してみてください。